Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Saltet makrel i løgskal med te

Saltet makrel i løgskal med te

0
2320
Køkken Verden
Kalorieindhold 137 kcal
Portioner 12 havn.
Madlavningstid Tre dage
Proteiner * 9,3 gr.
Fedtstoffer * 4,3 gr.
Kulhydrater* 21,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Saltet makrel i løgskal med te
Indhold

Med stort ønske vil jeg dele en smuk opskrift på en usædvanlig velsmagende saltet makrel, der er kogt i løgskind med te. Fisken tilberedt efter denne opskrift opnås med en ideel kombination af smag, smuk og lys på en festlig måde. Alle fiskelskere vil kunne lide det.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Hæld koldt vand i en gryde. Tilsæt derefter granuleret sukker, salt, sort te, løgskaller, peberkornblanding, nelliker, korianderfrø og laurbærblad. Sæt ilden på og bring det i kog. Kog i 5-7 minutter og fjern fra varmen. Afkøl helt.
trin 2 ud af 5
Skræl derefter den friskfrosne makrel fra finnerne og hovedet, fjern forsigtigt indvolde og film. Skyl den tilberedte makrel under rindende vand, og tør derefter tørt med køkkenrulle.
trin 3 ud af 5
Si den afkølede marinade gennem en fin sigte. Forbered en beholder, og læg makrelkroppene deri. Top med anstrengt marinade.
trin 4 ud af 5
Dæk til og stil på køl i 3 dage.
trin 5 ud af 5
Når tiden er gået, fjernes makrellen fra saltlagen og tørres med køkkenrulle, skæres i stykker, lægges på en tallerken og serveres.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *