Saltede vandmeloner i krukker uden sterilisering til vinteren
0
302
Køkken
Verden
Kalorieindhold
27 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
50 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
5,8 gr.
Hvis du absolut ikke har tid nok til at tilberede retter, skal du være opmærksom på denne opskrift. Du kan spare din energi ved at nægte at sterilisere dåser. Dette vil dog ikke på nogen måde påvirke præparatets smag, som kan glæde dig overraskende.
ingredienser
Madlavningsproces
Tilberedning af saltede vandmeloner skal starte med at forarbejde bærene. For nemheds skyld placeres den direkte i vasken og tændes for varmt vand. Du kan bruge natron eller almindelig sæbe til at skylle vandmelonen. Det tilrådes at gentage dette trin flere gange for nøjagtigt at fjerne alt snavs fra overfladen af vandmelonen. Overfør den rene vandmelon til køkkenrulle for at absorbere overskydende fugt.
Nu skal vi skylle glassene. For at gøre dette har vi brug for bagepulver eller almindelig sæbe. Skyl glassene godt. Vend dem og læg dem på et viskestykke, der skal lægges på bordet. Læg glaslågene i en lille skål. Fyld dem med koldt vand. Læg fadene i mikrobølgeovnen og lad dem sidde i 5 minutter. Hæld derefter vandet fra, og læg lågene over glassene.
Fordel vandmelonskiverne jævnt over beholderne. Tilsæt dild, som skal hakkes på forhånd, og ribsblade. Hæld koldt vand i en lille gryde. Sæt fadene på bålet. Når vandet begynder at koge, tilsættes salt til det. Rør saltlage godt, så alle krystaller opløses hurtigt. Kog saltlage i 2-3 minutter. Fjern derefter gryden fra komfuret. Lad saltlage afkøle lidt. Si den derefter ved hjælp af en sil eller almindelig osteklud. Hæld saltlage over vandmelonskiverne. Lad dem fermentere og syrne i cirka 3 dage.
Hæld varm saltlage over vandmelonskiverne igen. Skru forsigtigt hætterne på. Sørg for, at der ikke kommer revner og andre skader på dåsernes overflade. Hvis dette sker, skal du udskifte beholderen. Vend krukkerne og læg dem på et håndklæde. I denne position vil dåserne blive udsat for yderligere varmebehandling. Lad dem køle af. Du kan også pakke glassene ind i et håndklæde eller tæppe, hvis du ønsker det.Når glassene er helt afkølede, overføres de til et køligt sted, hvor emnerne venter på deres tid.
Denne opskrift er en af de nemmeste måder at lave vandmeloner på. For at forberede det skal du bruge mindre end en time af din fritid. Som et resultat vil du ende med en forret, der smager interessant og lækkert. Det vil se godt ud både på spisestuen og på festbordet. Vi anbefaler at prøve at tilberede saltede vandmeloner lige nu.