Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Saltede sorte mælkesvampe med dild til vinteren

Saltede sorte mælkesvampe med dild til vinteren

0
1515
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 15,5 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 45 d.
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 1,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Saltede sorte mælkesvampe med dild til vinteren
Indhold

Saltede mælkesvampe kombineres efter smag med duften af ​​dild. I denne opskrift inviteres du til at salte dem på en kold måde og straks i krukker. Tag dild i paraplyer. Hvis de ikke er der, kan du bruge tørre dildfrø til bejdsning af mælkesvampe.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vask mælkesvampene godt med en børste og blød i koldt vand i 3 dage, skift det 3-4 gange om dagen.
trin 2 ud af 5
Efter dette tidspunkt skylles de udblødte mælkesvampe igen under rindende vand. Skål krukker til bejdsning af svampe med kogende vand. Skold også dildparaplyer med kogende vand ved at lægge dem i et dørslag.
trin 3 ud af 5
Kom dildparaplyer, sorte peberkorn, ribsblade og skrællet purløg i tilberedte krukker.
trin 4 ud af 5
Læg derefter de tilberedte mælkesvampe i lag i lag og tæt, drys hvert lag med salt og skift med hvidløg.
trin 5 ud af 5
Læg enhver undertrykkelse på svampene: træpinde eller et nylonbetræk. Læg krukker med svampe på et koldt sted i 1,5 måneder. Efter denne tid kan saltet mælkesvamp med dild spises. Svampe saltet på denne måde kan opbevares i lang tid på et køligt sted. Over tid får de en smuk lilla farve.

Glade emner!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *