Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Saltet mælkesvamp med hvidløg til vinteren

Saltet mælkesvamp med hvidløg til vinteren

0
1482
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 15,5 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 40 d.
Proteiner * 1,3 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 1,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Saltet mælkesvamp med hvidløg til vinteren
Indhold

Du kan lide saltning af mælkesvampe med hvidløg til vinteren med enkeltheden af ​​tilberedning og den særlige aroma af svampe. Sådanne svampe er værdige til et festligt bord. Salt på en kold måde.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Rens de indsamlede svampe fra skovrester, kom dem i en dyb skål og fyld dem med koldt vand i 1-2 timer. I løbet af denne tid bliver svampene våde, og du kan nemt vaske dem. Fjern samtidigt bundene af benene fra svampene.
trin 2 ud af 6
Læg de tilberedte rene mælkesvampe i en separat skål og dæk med koldt vand i 2-3 dage. Ved iblødsætning fjernes al bitterhed fra mælkesvampene. Dæk svampene med et låg og læg et læs ovenpå. Skift vand hver 12. time.
trin 3 ud af 6
Under iblødsætning vil svampene falde i volumen og ændre deres farve. Skyl de udblødte mælkesvampe igen med rindende vand og læg dem i et dørslag i portioner, så al væsken er glas.
trin 4 ud af 6
Skræl hvidløgsfeddene og skær dem i tynde skiver.
trin 5 ud af 6
Læg mælkesvampene i lag til saltning og med hætterne nedad. Drys hvert lag svampe med salt, skift med hakket hvidløg og sorte peberkorn.
trin 6 ud af 6
Dæk derefter svampene med et fladt låg eller en tallerken i henhold til fadets diameter og læg eventuel vægt ovenpå. Læg fadene med mælkesvampe på et koldt sted i 40 dage. Efter denne tid kan du servere en lækker og aromatisk snack til bordet.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *