Saltede syltede vandmeloner til vinteren
0
283
Køkken
Verden
Kalorieindhold
213 kcal
Portioner
12 l.
Madlavningstid
75 minutter
Proteiner *
0,7 g
Fedtstoffer *
0,1 g
Kulhydrater*
52,9 gr.
Hvis du pludselig vil tilføje en usædvanlig, men velsmagende ret til dit bord, skal du læse denne opskrift til slut. Du behøver ikke bruge meget tid på det. Og resultatet vil glæde dig overraskende.
ingredienser
Madlavningsproces
Det er nødvendigt at starte madlavningen ved at behandle vandmelonen. For at gøre dette skal du skylle det godt. Til dette formål skal du bruge en pensel og bagepulver. Gnid vandmelonen på alle sider, og skyl bagepulveret af. Det tilrådes at gentage denne handling flere gange. Du kan også vaske vandmelonen med almindelig sæbe. Det anbefales at smøre papirhåndklæder på bordet. Overfør vandmelonen til dem. Håndklæderne absorberer al den overskydende fugt, der er på overfladen af vandmelonen.
Det næste trin er at behandle dåserne. Du kan vælge enhver metode til sterilisering, der er praktisk for dig. Til at begynde med skal du skylle hver krukke godt. Brug bagepulver eller vaskesæbe til dette. Fyld derefter glassene med vand cirka 2 til 3 centimeter. Læg en krukke i mikrobølgeovnen. Lad det stå der i 5 minutter. Derefter hældes vandet ud og omdannes dåserne på et køkkenhåndklæde, som skal spredes på bordet på forhånd. Læg alle låg på en tallerken, fyld dem med koldt vand og kom dem også i mikrobølgeovnen i 5 minutter.
Når glassene er helt tørre, overføres vandmelonskiverne til dem. Prøv at holde den så kompakt som muligt, så der passer så mange stykker som muligt i krukken. Hæld vand i en gryde eller kedel. Sæt kogegrejet på høj varme. Vent til vandet koger, og hæld kogende vand over vandmelonerne. Dæk glassene med et låg. Lad vandmelonerne trække i 10 minutter.
Når tiden er gået, hældes vandet i en gryde. For at gøre dette mere pænt, skal du bruge et låg med huller. Læg gryden på komfuret. Når vandet begynder at koge, tilsættes den første portion granuleret sukker til det. Rør hele tiden saltlage for at opløse krystallerne hurtigere. Efter sukkeret tilsættes salt til vandet. Rør alt godt igen. Den sidste ingrediens vil være citronsyre. Takket være det kan du være sikker på, at sømmen når vinteren. Når saltlage er klar, skal du slukke for varmen og fjerne gryden fra komfuret.
Tilsæt 1 tsk eddike, et par sorte peberkorn og et laurbærblad til hver krukke. Spænd glassene omhyggeligt, så der ikke kommer revner på overfladen. Hvis en sådan ubehagelig situation opstår, skal beholderen udskiftes med en hel. Læg krukkerne på et køkkenrulle efter at have vendt dem. Du kan også pakke dem ind i et tæppe eller et lille tæppe, hvis du vil. Det er tilbage at vente på, at bankerne er helt afkølede. Flyt dem derefter til det sejeste, tørreste sted i dit hjem.
