Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Koldt saltet smør

Koldt saltet smør

0
1054
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 48,1 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 49 timer.
Proteiner * 1,8 gr.
Fedtstoffer * 10,4 g
Kulhydrater* 6,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Koldt saltet smør
Indhold

Processen med koldsaltning af smør er temmelig omhyggelig, men den vil blive værdsat af elskere af naturlig smag og aroma. Svampene er stærke og sprøde, og de komplementerer perfekt mange hjemmelavede retter.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vi sorterer svampene og skyller dem under rigeligt koldt vand. Hæld derefter væsken ud og lad produktet tørre.
trin 2 ud af 6
Kom smørret i en passende beholder med lågene nedad. Det er vigtigt at skifte dem med salt.
trin 3 ud af 6
Vi renser løget, skærer det i tynde ringe.
trin 4 ud af 6
Mal varm peberfrugt.
trin 5 ud af 6
Vi skifter grøntsager til svampe. Vi lægger det tæt under pressen og lader det stå i to dage.
trin 6 ud af 6
Efter et stykke tid er saltet boletus klar. Vegetabilsk olie skal tilsættes dem. Herefter kan snacken afkøles og serveres eller lægges i krukker og lukkes med låg.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *