hjem
➠ Agurker til vinteren
➠ Konserves agurker til vinteren
➠ Pickles uden eddike

Pickles uden eddike

6260

Køkken Russisk

Kalorieindhold 154,9 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 40 minutter

Proteiner * 0,6 g

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 36 gr.

Indhold

Vidste du, at du kan sylte agurker uden eddike og erstatte det med citronsyre? Så jeg vidste det ikke, og jeg blev meget overrasket, da jeg engang smagte sådanne agurker til en fest. Nu er opskriften på pickles uden eddike i første omgang, og jeg anbefaler den til alle. Beregningen er angivet for en to-liters dåse.

ingredienser

Madlavningsproces

Forbered krukken, hvor du vil lave emnet. Vask det grundigt og steriliser det i mikrobølgeovnen, vandbadet eller ovnen. Vask agurker og blade godt under rindende vand og lad dem tørre.

I bunden af krukken lægges peberrodsblade samt ribs- og kirsebærblade, sorte peberkorn og laurbærblade. Fordel derefter agurkerne tæt til hinanden. Kog kedlen med vand på forhånd og fyld krukken helt.

Dæk glasset med et rent låg og dæk med et viskestykke, lad det stå i 20 minutter.

I mellemtiden forbereder du saltlage. Hæld granuleret sukker og groft salt i en stor emaljeskål, fyld med vand, rør indtil det er helt opløst og kog.

Tøm vandet ud af krukken, hæld citronsyre i krukken, fyld den med varm saltlage og rul den op med en seamer eller stram låget. Vend krukken på hovedet, pak den ind i et tæppe og lad den køle helt af. Læg den afkølede krukke agurker et mørkt, køligt sted, hvor du opbevarer emnerne.

God appetit!