hjem
➠ Agurker til vinteren
➠ Konserves agurker til vinteren
➠ Syltede agurker med hvidløg og dild til vinteren

Syltede agurker med hvidløg og dild til vinteren

4894

Køkken Russisk

Kalorieindhold 10,5 kcal

Portioner 10 l.

Madlavningstid 50 minutter

Proteiner * 0,5 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2 gr.

Syltede agurker med hvidløg og dild til vinteren

Indhold

Mange opskrifter overføres fra generation til generation, da de konsekvent giver husmødre et positivt resultat og ros fra husstandens medlemmer. Vi tilbyder dig lige sådan en opskrift på pickles til vinteren, bevist gennem årene. Med det vil dine agurker altid være en succes både til en familiemiddag og til et middagsselskab.

ingredienser

Agurker 5 kg Vand 7 s. Hvidløg 7 gr. Salt 7 spsk Dild 2 - 3 stk. Solbær blade 2 - 3 stk. Kirsebærblade 2 - 3 stk. Peberrod blade 2 - 3 stk.

Madlavningsproces

Vi vælger mellemstore agurker, skyller dem, læg dem i blød i koldt vand i flere timer for at gøre dem faste og sprøde.

Dild, solbær og kirsebær blade, peberrod blade, skyl, skræl hvidløg. Til saltlage blandes vand med salt og bringes i kog. Kom agurker og urter til bejdsning i lag i en dyb emaljebeholder. Fyld alt med saltlage. Vi dækker beholderen med en tallerken, lægger lasten ovenpå, lader den stå i flere dage ved stuetemperatur.

Krukkerne og lågene steriliseres i forhold til andelen syltede agurker.

Adskil agurkerne fra saltlage og skyl under koldt vand. Si saltlage, hæld det i en gryde og kog ved svag varme, og skummet af og til.

Kom grønt, fed hvidløg og agurker i tilberedte krukker. Hæld kogende saltlage i glassene, rul sammen. Vi vender krukker med pickles på hovedet, lægger dem et mørkt, varmt sted, pakker dem ind med et tæppe. Vi lader det stå en dag.