Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Agurker til vinteren
  3. ➠ Bejdse agurker uden sterilisering til vinteren
  4. ➠ Syltede agurker i en gryde

Syltede agurker i en gryde

0
2150
Køkken Russisk
Kalorieindhold 56,7 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 6,6 gr.
Fedtstoffer * 2,4 gr.
Kulhydrater* 3,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Syltede agurker i en gryde
Indhold

Høstning af agurker er interessant, idet resultatet altid er forskelligt afhængigt af saltningsmetoden og de krydderier, der bruges til denne proces. Selvfølgelig spiller ingrediensernes andele en vigtig rolle. Jeg anbefaler at tilberede pickles i en gryde.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask agurkerne grundigt, samt rødglødende peberfrugter, urter og blade. Overfør agurkerne til en beholder og dæk med koldt vand. Lad agurkerne trække i 2 timer.
trin 2 ud af 7
Kog vand og opløs groft salt i varmt vand.
trin 3 ud af 7
Tag en dyb gryde og læg nogle af de vaskede grøntsager og blade på bunden. Skræl hvidløg og læg det også på bunden. Tilsæt sennepsfrø og varme røde peberfrugter, tidligere vasket og skåret i flere stykker, rødmalet peber og sort formalet peber.
trin 4 ud af 7
Sæt de gennemblødte agurker tæt til hinanden, efter at enderne er skåret af.
trin 5 ud af 7
Si saltlage gennem en sigte og hæld det over agurkerne.
trin 6 ud af 7
Fordel de resterende blade og grønt ovenpå.
trin 7 ud af 7
Dæk agurkerne med et rent håndklæde og lad dem sidde i 12 timer ved stuetemperatur. Dæk derefter og stil det i køleskabet eller et køligt sted som en kælder, og efter to uger er pickles i gryden klar.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *