Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Sådan tilberedes honningssvampe - opskrifter
  4. ➠ Saltede svampe uden rullning

Saltede svampe uden rullning

0
1374
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 16 kcal
Portioner 0,5 l.
Madlavningstid 14 dage
Proteiner * 1,5 gr.
Fedtstoffer * 1,2 gr.
Kulhydrater* 1,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Saltede svampe uden rullning
Indhold

Honningssvampe er svampe med et rigt fosforindhold, alle elsker dem, og husmødrene bestræber sig på at tilberede nok svampe hvert år. Der er mange forskellige opskrifter til enhver lejlighed og enhver smag. Ifølge denne opskrift kan honningssvampe tilberedes uden at rulle.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Sorter svampene, vask, hvis du ønsker det, kan du sortere efter størrelse og putte dem i en gryde. Kog svampene i saltet vand i 5 minutter for at holde dem intakte.
trin 2 ud af 6
Smid svampene i et dørslag, skyl under koldt vand og lad overskydende væske løbe ud.
trin 3 ud af 6
Forbered små beholdere til bejdsning, f.eks. Krukker eller plastbeholdere. Fordel skrællede hvidløgsfedd, laurbærblade, frisk dild og lidt salt i en skål i lige store mængder.
trin 4 ud af 6
Læg et lag svampe 3 centimeter højt ovenpå, salt igen, drys med tør dild. Drys de næste lag honning agaric med salt. Fyld alle beholdere på denne måde.
trin 5 ud af 6
Dæk honning agarics med vasket peberrod blade på toppen, de er en god antiseptisk og vil ikke tillade skimmelsvamp. Opløs en spiseskefuld salt i et glas vand og hæld denne blanding over svampene.
trin 6 ud af 6
Luk beholderen med et låg og opbevar et køligt sted i 2 uger. Derefter er honningssvampe klar til brug.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *