hjem
➠ Tomater
➠ Tomaterum til vinteren
➠ Saltede tomater i en 3 liters krukke

Saltede tomater i en 3 liters krukke

2679

Køkken Russisk

Kalorieindhold 15,1 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 45 d.

Proteiner * 0,8 gr.

Fedtstoffer * 0,1 g

Kulhydrater* 2,7 gr.

Indhold

Mundvandende syltede tomater i 3-liters krukker vil meget lig tomater fra en tønde, men de er lettere at forberede og opbevare derhjemme. Du skal have en kold kælder, en kælder eller plads nok i køleskabet. Opskriften er ganske enkel og uhøjtidelig, men smagen af tilberedningen er simpelthen fantastisk.

ingredienser

Friske tomater 1,6 - 1,8 kg Persille 4 grene Selleri 1 gren Estragon 1 gren Peberrodsrod 4-5 cm. Dild paraplyer 1 pc. Kirsebærgren med blade 1 pc. Groft salt 3 spsk Vand 1 l.

Madlavningsproces

Først skal du forberede alle ingredienserne til at forberede emnet. Tag modne, kødfulde tomater, de skal være mellemstore, ikke for store.

Kom en kvist kirsebær i en krukke, der er rent vasket med en sodavand, og tilsæt derefter vaskede urter og en paraply af dild. Tilsæt derefter den vaskede og skrællede peberrodsrod - et lille stykke.

I en krukke med krydderier, stamp de tidligere godt vaskede tomater og stram dem tæt til hinanden i hele krukkens volumen.

Forbered en saltlage fra kogt vand ved stuetemperatur ved at røre salt i vand.

Hæld en krukke tomater med denne saltlage under selve halsen, luk derefter krukken med et nylonlåg og læg den på et mørkt, koldt sted i mindst halvanden måned.

Færdiglavede tomater opbevares godt i en kælder eller køleskab og smager meget som en tomat fra en tønde. De kan tilføjes til forskellige retter eller serveres som en separat snack.