Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Svampe
  3. ➠ Svampe til vinteren
  4. ➠ Saltbølger til vinteren

Saltbølger til vinteren

0
1734
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 18,5 kcal
Portioner 2 s.
Madlavningstid 26 timer.
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 1,7 gr.
Kulhydrater* 1,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Saltbølger til vinteren
Indhold

Volnushki er meget velsmagende og velsmagende svampe, det vigtigste er at tilberede dem korrekt. Den bedste opskrift på dette er varm saltning. Bølgerne kræver jo en lang varmebehandling, ellers kan de smage bittert. Saltede bølger er utroligt velsmagende og sprøde! En sand fornøjelse!

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Vi forbereder alle ingredienserne til madlavning. Vi vasker ribsbladene, vasker og renser også bølgerne.
trin 2 ud af 5
Vi sætter vandet på ilden og bring det i kog, kaster bølgerne i og koger i 15 minutter. ved moderat varme.
trin 3 ud af 5
Vi dræner vandet gennem et dørslag i en anden beholder. Og kom peber, laurbærblad, ribsblade, fed, salt og flere fed hvidløg til bølgerne.
trin 4 ud af 5
Bring vandet fra svampene i kog igen og fyld svampene med det. Vi lagde en tallerken oven på dem, hvorpå vi lagde en krukke vand. Vi er nødt til at oprette en presse. Lad svampene i denne form afkøle og sæt dem i køleskabet i 24 timer.
trin 5 ud af 5
Vi lægger bølgerne ud i steriliserede krukker og fylder med marinade. Vi ruller op og står, indtil de er fuldt kogte i 2 uger på et koldt sted.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *