Hjemmelavet solyanka
0
706
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
134,9 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
45 minutter
Proteiner *
4,8 gr.
Fedtstoffer *
11,1 gr.
Kulhydrater*
7,5 g
Solyanka tilberedes normalt af kød, fisk eller svampe. Hvis du f.eks. Beslutter dig for at tilberede hjemmelavet kød, skal du tilberede kød eller kylling bouillon i begyndelsen og derefter tilføje mindst tre typer af kødprodukter til panden. Desuden vil hodgepodge vise sig at være endnu mere smagfuld, hvis der er røget kød i den. Det er også vigtigt, at hodgepodge er både sur og krydret og moderat salt, hvilket opnås ved at tilsætte oliven, oliven, kapers, citron og syltede agurker til suppen.
ingredienser
Madlavningsproces
Bring suppen til den ønskede smag ved at tilsætte salt og sort eller rød formalet peber, krydr derefter hodgepodge med frisk hakket persille og lad det simre i et par minutter under låg ved svag varme. Efter slukning af ilden, lad hodgepodge infuse lidt under låget. Hodgepodge serveres varm med creme fraiche og citronskiver.
God appetit!