Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Champignon solyanka classic

Champignon solyanka classic

0
694
Køkken Russisk
Kalorieindhold 87 kcal
Portioner 3 havn.
Madlavningstid 4 timer
Proteiner * 2,3 gr.
Fedtstoffer * 4,5 gr.
Kulhydrater* 13,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Champignon solyanka classic
Indhold

Hvad kunne være mere smagfuldt end en hjemmelavet svampe-hodgepodge med syltede agurker. Denne version af den klassiske ret er kødfri, tilberedt i champignonbouillon. Suppen er meget velsmagende og rig.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Sug svampene i blød i flere timer og kog i 15 minutter efter kogning. Si gennem et dørslag, sæt bouillonen til side. Skræl og vask løg og gulerødder. Mal dem i små tern. Skær syltede agurker i halvcirkler.
trin 2 ud af 9
Varm en stegepande op med olie, kom løg deri og steg.
trin 3 ud af 9
Læg gulerødderne over løget og steg videre til de er gyldenbrune ved medium varme.
trin 4 ud af 9
Tilsæt agurker til grøntsagerne og fortsæt med at koge.
trin 5 ud af 9
Læg tomatpureen i en gryde og rør rundt. Kog i 1 minut.
trin 6 ud af 9
Hæld melet i steget, rør hurtigt og tilsæt agurkesylt. Reducer ilden og steg, indtil saltlage er fordampet. Hæld ½ kop vand i, omrør og kog, tildækket, i 15 minutter.
trin 7 ud af 9
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i mellemstore tern. Overfør det til en gryde, hæld champignon bouillon og vand i det. Sæt ilden i 15 minutter. Efter - kom grøntsagsdressingen i en gryde.
trin 8 ud af 9
Skær oliven i ringe og kom dem sammen med svampene i en gryde. Smag til med salt og peber (tilsæt om ønsket) og kog i 15 minutter ved svag varme.
trin 9 ud af 9
Skræl og hak hvidløg. Vask grønne og hak med en kniv. Overfør hvidløg og krydderurter til hodgepodge og rør. Kog i yderligere 5 minutter og sluk. Lad suppen sidde i 15 minutter, tildækket, og nyd serveringen med creme fraiche.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *