Kål solyanka med svampe i en gryde

487

Køkken Russisk

Kalorieindhold 78,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 80 minutter

Proteiner * 1,5 gr.

Fedtstoffer * 3,7 gr.

Kulhydrater* 17,6 gr.

Indhold

Mange kender kålhodgepodge med svampe som en lækker suppe, men der er også en hodgepodge som en anden ret, og den kan hurtigt og enkelt tilberedes i en almindelig bradepande. Det bliver ikke stuvet kål, fordi der tilsættes syltede svampe og tomatpuré. Tilberedning af en hodgepodge i en stegepande med surkål og frisk kål, det smager bedre.

ingredienser

Madlavningsproces

Først og fremmest skal du forberede alle produkterne i den rigtige mængde til fremstilling af hodgepodge. Skræl grøntsagerne. Skyl surkålen med koldt vand, hvis den er meget sur.

Hak de skrællede løg i tynde halve ringe.

Hak gulerødderne på et groft rivejern.

I en bradepande (for en hodgepodge, tag en dyb stegepande eller gryde), opvarm vegetabilsk olie og steg løget deri, til det er let gyldenbrunt.

Overfør derefter de revne gulerødder til løget og steg dem, indtil de er bløde.

Skær en skive frisk kål i tynde strimler.

Overfør derefter denne kål til en stegepande med stegte grøntsager og lad den simre ved svag varme i 15 minutter, omrør lejlighedsvis med en spatel.

Hak surkålen i mindre stykker med en kniv.

Overfør den derefter til gryden med resten af ingredienserne, tilsæt lidt kållage eller rent vand og lad grøntsagerne simre under et lukket låg i 35 minutter ved medium varme.

Skyl saltede eller syltede svampe lidt og skær i små stykker eller lad hele være. Overfør svampene til stegepanden.

Kom derefter laurbærblade i hodgepodge, salt og peber efter din smag, tilsæt sukker og tilsæt tomatpuré og hakket hvidløg. Bland solyanka med krydderier godt og lad det simre ved svag varme i yderligere 5 minutter.

Kål solyanka med svampe i en gryde

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Klassisk solyanka med agurker

Solyanka til vinterens klassiske opskrift

Solyanka på abkhasisk

Solyanka uden oliven

Solyanka til vinteren slikker fingrene

Klassisk solyanka med oliven

Solyanka med kartofler og pølser

Fish hodgepodge med kål

Solyanka med surkål og kød

Solyanka med surkål og pølse

Solyanka til vinteren med kantareller

Solyanka med pølse

Efterlad en kommentar