Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Klassisk solyanka med kød

Klassisk solyanka med kød

0
521
Køkken Russisk
Kalorieindhold 190 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 7,9 gr.
Fedtstoffer * 15,1 gr.
Kulhydrater* 19 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Klassisk solyanka med kød
Indhold

I denne opskrift til fremstilling af en klassisk hodgepodge, vil vi bruge frisk kød med et lille (i mængde) sæt røget kød i form af kylling og pølser. Du kan bruge røget kød, som det er, sammensætningen er ikke præcist bestemt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Vask frisk kød (du kan tage et hvilket som helst), læg det i en gryde til tilberedning af suppe, dæk det helt med koldt vand og bring det i kog ved høj varme.
trin 2 ud af 10
Fjern skummet fra den kogte bouillon, tilsæt skrællede løg, gulerødder og peberkorn til det, salt og kog ved svag varme i 1,5 time. For smag kan du putte hvidløg og persille i bouillonen ved madlavningens afslutning.
trin 3 ud af 10
Mens kødet koger, skal du forberede hodgepodge -dressingen. Skær pickles i små tern. Pil løgene og hak det fint.
trin 4 ud af 10
Varm vegetabilsk olie i en dyb stegepande og steg løgene deri. Tilsæt derefter hakkede agurker til løget, hæld en halv kop agurkesylt i og tilsæt 2 skeer kødbouillon. Bring indholdet af gryden i kog.
trin 5 ud af 10
Kom tomatpuré og sukker i din smag i en kogt dressing, rør alt sammen og lad det simre ved svag varme i 20-30 minutter.
trin 6 ud af 10
Skræl røget kødprodukter og skæres i små stykker.
trin 7 ud af 10
Skær oliven i længderetningen for at smage bedre i suppen.
trin 8 ud af 10
Fjern det kogte kød fra bouillonen, og afkøl det let, og skær det derefter i små tern. Du kan smide lou og gulerødder fra bouillonen.
trin 9 ud af 10
Kom den tilberedte dressing i bouillonen, tilsæt det hakkede røget kød og oliven og bring hodgepodge i kog. Du kan stege de snittede pølser på forhånd, hvilket maksimerer smagen og aromaen af ​​røget kød.
trin 10 ud af 10
Når hodgepodge begynder at koge, fjernes prøven og justeres efter din smag, og der tilsættes enten salt eller agurk pickle. Dæk den kogte hodgepodge med et låg og lad det trække i 20 minutter. Derefter kan du servere med creme fraiche, en cirkel citron og friske krydderurter i hver tallerken.

Spis for dit helbred!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *