Solyanka på røget ribben
0
1182
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
147,1 kcal
Portioner
10 havn.
Madlavningstid
90 minutter
Proteiner *
6,5 gr.
Fedtstoffer *
12,9 gr.
Kulhydrater*
6,1 gr.
Solyanka på røget ribben er en rig, solid skål. En helt særlig aroma, der stammer fra en tallerken friskbrygget hodgepodge med ribben, vækker appetitten og vil ikke efterlade nogen ligeglade. Det vil tage lang tid at forberede, men det vil være det værd.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi forbereder produkter til fremstilling af hodgepodge. Kom de røget flæskribber i en gryde af en passende størrelse, fyld med vand og kom på komfuret. Kog op og kog ved medium varme i en halv time. Efter den angivne tid er gået, fjerner vi ribbenene fra gryden og efterlader bouillonen på komfuret til yderligere forberedelse af hodgepodge.
Pres de syltede agurker lidt fra saltlagen og skær dem i små tern i forhold til resten af ingredienserne. Vi sender det til bouillonen.
Skær oliven i tynde cirkler, kom dem i en gryde. Kog i yderligere tre til fire minutter, og prøv. Tilsæt salt og sort peber, hvis det ønskes.
Lad den færdige hodgepodge brygge i 10-15 minutter. Hæld suppen i portionerede tallerkener, tilsæt en skefuld creme fraiche, et tyndt snit citron og krydderurter.
Skær oliven i tynde cirkler, kom dem i en gryde. Kog i yderligere tre til fire minutter, og prøv. Tilsæt salt og sort peber, hvis det ønskes.
Lad den færdige hodgepodge brygge i 10-15 minutter. Hæld suppen i portionerede tallerkener, tilsæt en skefuld creme fraiche, et tyndt snit citron og krydderurter.
God appetit!