Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Salater til vinteren
  3. ➠ Tomat, peber og gulerodssalat
  4. ➠ Solyanka til vinteren uden svampe

Solyanka til vinteren uden svampe

0
2709
Køkken Russisk
Kalorieindhold 91,8 kcal
Portioner 3 l.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 1,4 gr.
Fedtstoffer * 1,8 gr.
Kulhydrater* 21,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka til vinteren uden svampe
Indhold

Solyanka til vinteren uden svampe er et unikt præparat, der kan bruges både som en selvstændig ret og til dressing af kålsuppe, borscht og supper og endda som fyld til tærter. Solyanka er tilberedt af overkommelige og billige produkter, men det viser sig samtidig at være meget velsmagende og aromatisk.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask grøntsagerne under vand og skræl. Skær løg og gulerødder i strimler eller brug en foodprocessor. Hvis du ikke har en mejetærsker, skal du skære i hånden, og det vil tage meget længere tid.
trin 2 ud af 6
Tag en tykbundet gryde og læg de tilberedte grøntsager. Tilsæt et halvt glas vand, salt, hæld vegetabilsk olie i, bland grundigt. Sæt ild på og lad det simre ved middelvarme i cirka 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
trin 3 ud af 6
Bring tomaterne til en purékonsistens ved hjælp af en blender. Send til en gryde og lad det simre i 10 minutter.
trin 4 ud af 6
Hak hvidkål og peberfrugt. Læg i en gryde, tilsæt allehåndepeber og løvblad. Hæld granuleret sukker i, bland grundigt.
trin 5 ud af 6
Skru ned for varmen, dæk til og lad det simre i cirka 40 minutter. Hvis væsken er kogt væk på forhånd, tilsættes lidt vand.
trin 6 ud af 6
Mens hodgepodge koger, vaskes og steriliseres krukkerne og lågene. Det er mest praktisk at tage krukker med skruelåg til syning. Fordel den varme hodgepodge i sterile krukker og twist. Vend dåserne på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle af. Læg den færdige hodgepodge på et køligt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *