Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka til vinteren med svampe og kål i krukker

Solyanka til vinteren med svampe og kål i krukker

0
883
Køkken Russisk
Kalorieindhold 86,8 kcal
Portioner 28 havn.
Madlavningstid 160 minutter
Proteiner * 1,7 gr.
Fedtstoffer * 1,7 gr.
Kulhydrater* 19,4 g
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka til vinteren med svampe og kål i krukker
Indhold

Jeg vil dele en opskrift, der har slået rod i vores familie. Når der udstedes et frugtbart år for svampe, tilbereder vi altid en hodgepodge med svampe og kål i krukker i store mængder. Champignonforretter holder ikke længe, ​​uanset hvor meget vi tilbereder den.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Solyanka kan tilberedes med alle svampe og endda med købte svampe. Skyl og skræl svampene godt. Skær i tynde skiver, læg dem i en gryde, dæk med vand og salt, bring det i kog, reducer varmen og lad det simre i 20 minutter, og afdryp derefter gennem et dørslag.
trin 2 ud af 5
Fjern døde blade fra kål, skær i tynde strimler med en skarp kniv. Vask tomaterne og skær dem i tern. Vask gulerødder, skræl og riv på et groft rivejern. Pil løgene og skær i tynde halve ringe.
trin 3 ud af 5
Hæld en halv liter vegetabilsk olie i en stor gryde med en tyk bund, kom løg og gulerødder, steg, omrør lejlighedsvis, indtil de er bløde. Tilsæt kål, tomater, kogte svampe, tomatpuré, groft salt og granuleret sukker. Bland alt grundigt og lad det simre under låget i cirka halvanden time.
trin 4 ud af 5
Vask og steriliser dåserne på forhånd på en måde, der passer dig. Kog lågene i en lille gryde. Et par minutter før afslutningen af ​​hodgepodge -tilberedningen tilsættes eddike i gryden og omrøres. Fjern fra varmen.
trin 5 ud af 5
Fordel den varme hodgepodge i sterile krukker og rul op. Vend den på hovedet, pak den ind med noget varmt og lad den stå sådan i 2 dage. Opbevar den tilberedte hodgepodge på et køligt sted, eller begynd at smage den nu!

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *