Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka til vinteren med kantareller

Solyanka til vinteren med kantareller

0
2453
Køkken Russisk
Kalorieindhold 57,3 kcal
Portioner 5 l.
Madlavningstid 150 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 3 gr.
Kulhydrater* 13,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka til vinteren med kantareller
Indhold

Solyanka med kantareller er en usædvanlig konserveringsmulighed til vinteren. På trods af den lette forberedelse har hodgepodge en lækker smag og aroma. Hovedhemmeligheden ved en lækker hodgepodge med kantareller er at opretholde de korrekte proportioner af alle ingredienser. Solyanka er ikke kun en god tilføjelse til varme retter, men også en fremragende uafhængig ret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl kantarellerne grundigt, læg dem i en gryde med vand og kog i 30 minutter. Efter tilberedning skal svampene afkøles og hakkes groft. Hvis svampene er små, kan du efterlade dem hele.
trin 2 ud af 8
Hvidkålen skal hakkes og overføres til en stor beholder.
trin 3 ud af 8
Skræl gulerødderne, skyl under rindende vand og riv derefter på et groft rivejern.
trin 4 ud af 8
Skær det skrællede løg i halve ringe.
trin 5 ud af 8
Kom de tilberedte grøntsager - kål, gulerødder og løg i en passende gryde, tilsæt vegetabilsk olie, tomatsauce, laurbærblade, salt, granuleret sukker og krydderier efter din smag. Bland alt og lad det simre ved svag varme i cirka 1,5 time.
trin 6 ud af 8
Tilsæt derefter kantarellerne til grøntsagerne og lad det simre i yderligere 30 minutter. 10 minutter før tilberedning tilsættes eddike til hodgepodge.
trin 7 ud af 8
Fordel den færdige hodgepodge i steriliserede beholdere, skru lågene på og afkøl helt ved stuetemperatur.
trin 8 ud af 8
En velsmagende forberedelse til vinteren - en hodgepodge med kantareller - er klar!

Nyd dit måltid!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *