Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka med svampe

Solyanka med svampe

0
596
Køkken Russisk
Kalorieindhold 122,1 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 3,9 gr.
Fedtstoffer * 7,6 gr.
Kulhydrater* 14,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka med svampe
Indhold

Solyanka kan være kød, røget, fisk, kombineret og champignon. Jeg anbefaler at lave en champignon hodgepodge. Det varme første kursus viser sig at være meget aromatisk og appetitligt på grund af tørre svampe. Forbered en hodgepodge og inviter dine gæster, de får en uforglemmelig fornøjelse.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 10
Sug tørre svampe på forhånd i 20 minutter. Tag en gryde vand og kog de udblødte svampe. Vask gulerødderne godt, skræl og skær i små tern. Skræl løget, og skær det også i små tern. Hæld lidt vegetabilsk olie i en opvarmet gryde. Tilsæt grøntsager og svits til de er møre.
trin 2 ud af 10
Skær syltede agurker i halve ringe, send til gryden, bland alt og steg i 5 minutter.
trin 3 ud af 10
Kom tomatpuré med grøntsager, bland grundigt og lad det simre i et par minutter.
trin 4 ud af 10
Rør hele tiden, tilsæt en spiseskefuld hvedemel. Stege.
trin 5 ud af 10
Tilsæt en halv kop agurkepickle, bland grundigt. Skru ned for varmen og lad det simre i 5 minutter.
trin 6 ud af 10
Når ynglen er tyknet, og saltlage er fordampet, tilsættes et halvt glas vand. Dæk grøntsagerne til og lad dem simre i 10 minutter.
trin 7 ud af 10
Skyl kartoflerne godt, skræl og skær dem i mellemstore tern. Kom i en gryde og dæk med champignon bouillon.
trin 8 ud af 10
Tilsæt koldt vand, sæt ilden på, bring det i kog, og kog kartoflerne ved middel varme i 10 minutter. Læg stegen i en gryde.
trin 9 ud af 10
Skær oliven i halve, kom i en gryde sammen med de kogte svampe. Smag til med salt og peber, tilsæt laurbærblade. Dæk til og steg i yderligere 10 minutter.
trin 10 ud af 10
Server den færdige champignon hodgepodge, pynt med creme fraiche og friske krydderurter.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *