Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka med svampe til vinteren

Solyanka med svampe til vinteren

0
499
Køkken Russisk
Kalorieindhold 102,7 kcal
Portioner 2,5 l.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 2,2 gr.
Kulhydrater* 24,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka med svampe til vinteren
Indhold

Vinterhodgepodge med svampe vil perfekt supplere enhver kartoffelret. Opskriften er enkel, men du skal arbejde lidt for at lave forberedelsen til vinteren. Som man siger, gør din slæde klar om sommeren. Den duftende ret vil passe til din hjemmelavede smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Forbered de nødvendige ingredienser til svampen hodgepodge. Vask gulerødderne godt, og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skræl løget. Vask glassene grundigt. Hæld kogende vand over lågene.
trin 2 ud af 7
Varm en dyb bradepande eller kedel godt op, hæld vegetabilsk olie i. Hak løget fint og steg det til det er blødt og gennemsigtigt. Riv imens de skrællede gulerødder på et groft rivejern.
trin 3 ud af 7
Læg gulerødderne over de sauterede løg, dæk til og steg i cirka 20 minutter.
trin 4 ud af 7
Tilsæt tomatsovs, granuleret sukker og salt til grøntsagerne. Bland grundigt.
trin 5 ud af 7
Pil friske svampe godt, skyl, kog i saltet vand i 15 minutter. Dræn gennem et dørslag og overfør til grøntsagsblandingen. Dæk til og lad det simre i cirka 5 minutter ved svag varme.
trin 6 ud af 7
Hak kålen fint og send den til grøntsagerne, hvis den er kogt i en gryde, kom den i en dybere beholder, så den passer til kålen. Bland alt godt og lad det simre ved svag varme, dækket til i cirka 20 minutter.
trin 7 ud af 7
Et par minutter før tilberedningens afslutning tilsættes sorte peberkorn, løvblad og hældes eddike i, blandes godt, kommes i rene krukker, dækkes til og steriliseres i en gryde med vand i 15 minutter, og derefter skrues lågene på igen. Vend op og lad den køle helt af. Læg det derefter væk et køligt sted.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *