Solyanka med svampe til vinteren med tomatsauce
0
905
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
86,8 kcal
Portioner
4 s.
Madlavningstid
2 dage
Proteiner *
1,7 gr.
Fedtstoffer *
1,7 gr.
Kulhydrater*
19,4 g
En hodgepodge med svampe tilberedt efter den foreslåede opskrift til vinteren vil ikke kun være en lækker snack for dig, men også en god base til suppe og gryderetter. Efter at have frosset svampe kan du tilberede det når som helst på året. Opskriften er enkel. Antallet af produkter i opskriften er designet til et stort parti konservering.
ingredienser
Madlavningsproces
For at forberede hodgepodge, tag en stor gryde med en tyk bund, hæld lidt vegetabilsk olie i og opvarm den godt. Steg hakkede løg og gulerødder i denne olie i 10 minutter. Overfør derefter den hakkede kål, tomater og kogte svampe til en gryde. Tilsæt den nødvendige mængde salt, sukker, tomatpuré og resten af olien til grøntsagerne. Bland alt godt. Svits svampen ved lav varme og tildækket i 1,5 time. Ved madlavningens ende hældes bordeddike i en gryde og blandes igen.
Mens hodgepodge stuver, skylles de tomme dåser og låg godt. Steriliser glassene i ovnen og kog lågene. Pak den tilberedte hodgepodge i krukker og rull op med det samme. Vend glassene på lågene, pakk dem tæt sammen med et varmt tæppe og lad dem stå i to dage til pasteurisering og efterfølgende afkøling.
God appetit!