Solyanka med surkål og frisk kål i en langsom komfur
0
739
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
117,7 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
80 minutter
Proteiner *
3 gr.
Fedtstoffer *
8,2 gr.
Kulhydrater*
21,8 g
Sauerkraut og frisk kål går godt efter smag, og hodgepodge viser sig altid at være moderat sur og saftig. Hvis surkålen er sprød og tæt, skal den stuves lidt på komfuret eller i mikrobølgeovnen og derefter lægges med frisk, så er strukturen af det færdige kål i hodgepodge den samme. En sådan hodgepodge suppleres ofte (efter valg af værtinde) med grøntsager, kødprodukter og svampe. Du kan tilberede en hodgepodge i enhver ret. I denne opskrift koger vi i en langsom komfur.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi presser surkålen fra saltlage og lægger den i en multiskål med resten af ingredienserne. Vi lukker låget på multicookeren og tænder programmet "Quenching" i 20 minutter, og ikke for standardtiden, fordi det er 1 time, og det er for meget for en hodgepodge. Efter dette tidspunkt skal du åbne låget, drys salturt med salt og sukker, læg laurbæren og tilsæt spidskommen, moset i dine hænder. Derefter blander vi alt og simrer hodgepodge i yderligere 5 minutter.
God appetit!