Solyanka med surkål og pølse
0
450
Køkken
Russisk
Kalorieindhold
193,5 kcal
Portioner
6 havn.
Madlavningstid
60 minutter
Proteiner *
7,3 gr.
Fedtstoffer *
24,7 g
Kulhydrater*
4,2 gr.
Solyanka er en meget populær ret siden vores bedstemødres dage. Det er fremstillet af enkle tilgængelige produkter og kræver ikke meget besvær i processen. For at få retten til at smage mere interessant foreslår vi at bruge to typer kål - frisk og surkål. Vi tilføjer også bacon og to typer pølser - kogt -røget og krydret røget. En sådan sammensætning giver alsidigheden af smagen af den færdige hodgepodge og vil glæde elskere af kålretter med noget nyt.
ingredienser
Madlavningsproces
Vi tager en voluminøs tykvægget pande og sætter den tilberedte kålblanding i den. Drys lidt salt, luk låget tæt og læg det på komfuret. Pladetemperaturen er minimum. Vi opbevarer kålen på komfuret til opvarmning. Hvis du er bange for, at kålen kan brænde, skal du hælde lidt varmt vand i - et halvt glas er nok.
Skræl, skyl og tør løg. Vi skærer det i tynde halve ringe. Skræl hvidløgsfeddene og skær dem i tynde skiver. Vi skræller begge typer pølser og skærer dem i små tern. Skær bacon i de samme små stykker. Læg bradepanden på komfuret, hæld en lille smule vegetabilsk olie i og læg baconen med hakkede løg og hvidløg. Steg alt sammen ved middelhøj varme i fem til seks minutter. Glem ikke at røre for ikke at brænde. Kom derefter den snittede pølse i gryden, rør rundt og steg videre i yderligere fem minutter. Til sidst drysses blandingen med paprika og sort peber efter smag. Vi blander.
God appetit!