Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka med surkål og kød

Solyanka med surkål og kød

0
298
Køkken Russisk
Kalorieindhold 74,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 120 minutter
Proteiner * 3,9 gr.
Fedtstoffer * 7,2 gr.
Kulhydrater* 6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka med surkål og kød
Indhold

Hver husmor har sine yndlingsopskrifter på surkålretter som et uundværligt produkt på vinterbordet. I denne opskrift inviteres du til at tilberede en hodgepodge -suppe med surkål, supplere den med kød, røget pølse og kartofler.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Kog oksekødet med ben til det er mørt, tilsæt løg og laurbærblade til bouillonen. Det vil tage dig 1-1,5 timer.
trin 2 ud af 7
Når kødet er kogt og adskiller sig fra benet, kan du begynde at tilberede hodgepodge. Skræl en skive "Cervelat" og skær i tynde strimler. Hak det skrællede løg i små tern. Varm vegetabilsk olie i en stegepande og steg hakkede løg og pølser deri.
trin 3 ud af 7
Kom derefter surkål i en stegepande, tilsæt en skefuld tomatpuré, hæld et glas kødbouillon og lad det simre ved svag varme i 5 minutter.
trin 4 ud af 7
Skær de skrællede kartofler i små tern.
trin 5 ud af 7
Fjern det kogte oksekød fra bouillonen. Adskil kødet fra knoglen og skær det i tern.
trin 6 ud af 7
Tilsæt 4 portioner vand til suppen til bouillonen i en gryde og bring det i kog. Læg derefter kartoffelterningerne, stykker af kogt kød og surkål stuvet med pølse i bouillonen. Tilsæt salt til din smag og kog hodgepodge ved svag varme i 15 minutter, indtil kartoflerne er møre.
trin 7 ud af 7
Sauerkraut solyanka med kød er klar. Fjern prøven, tilsæt salt, hvis det ikke er nok, og retten kan hældes i tallerkener i portioner og serveres til aftensmad. Læg en skive citron og creme fraiche i hver tallerken.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *