Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Solyanka med kød

Solyanka med kød

0
706
Køkken Russisk
Kalorieindhold 135,5 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 5,2 gr.
Fedtstoffer * 11,5 g
Kulhydrater* 5,8 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Solyanka med kød
Indhold

I denne opskrift inviteres du til at tilberede en hodgepodge med kød med tilsætning af pølser. Vi tager svinekød med kylling til madlavning. Steg pølserne med agurker. Tilsæt lidt tomatsaft og saltlage fra oliven til hodgepodge for en rigere smag.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 14
Læg kylling og svinekød i en gryde til tilberedning af suppe, dæk med koldt vand og tilsæt skrællede løg og gulerødder. Kog bouillonen ved svag varme i en time.
trin 2 ud af 14
Skræl kartoflerne og skær dem i små tern.
trin 3 ud af 14
For agurker (syltede eller saltede) fjernes huden.
trin 4 ud af 14
Skær derefter agurkerne i små tern.
trin 5 ud af 14
Fjern de kogte stykker kød og grøntsager fra gryden. Læg de hakkede kartofler i bouillonen, krydr med salt og kog i 15 minutter.
trin 6 ud af 14
Skær det andet løg i små tern og riv den anden gulerod groft. Steg disse grøntsager i lidt vegetabilsk olie.
trin 7 ud af 14
Overfør derefter de snittede agurker til stegepanden med de stegte grøntsager.
trin 8 ud af 14
Hæld tomatsaft og olivenlage i en gryde. Bland alt godt og lad det simre i et par minutter ved middel varme. Dette vil være en dressing til hodgepodge.
trin 9 ud af 14
Tilsæt nogle hakkede oliven, hakkede urter og laurbærblade til dressingen.
trin 10 ud af 14
Skræl den røgpølse og røget pølse, skær den i tern.
trin 11 ud af 14
Del det kogte kød i mellemstore stykker.
trin 12 ud af 14
Overfør det hakkede røget kød og stykker kogt kød til stegepanden til dressingen. Rør kødet med grøntsager, steg i et par minutter mere og sluk for varmen.
trin 13 ud af 14
Overfør dressingen til en gryde til bouillonen med kartofler, rør rundt og bring hodgepodge i kog. Prøv suppen og juster smagen. Tilsæt de resterende oliven og friske krydderurter til hodgepodge.
trin 14 ud af 14
Hæld den kogte hodgepodge med kød i tallerkener. Kom en citronskive og creme fraiche i hver tallerken.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *