Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Vegetarisk solyanka

Vegetarisk solyanka

0
865
Køkken Russisk
Kalorieindhold 74,9 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 3 gr.
Fedtstoffer * 5,3 gr.
Kulhydrater* 6,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Vegetarisk solyanka
Indhold

Vegetarisk hodgepodge kan også være en meget velsmagende første ret, især når den brygges med friske, sæsonbetonede, aromatiske grøntsager. Og for større mæthed foreslår vi at tilføje stegte og syltede svampe til den samme suppe. Ikke inkluderet i denne opskrift, men du kan også tilføje en håndfuld oliven eller oliven og kapers til gryden for at tilføje krydderi og raffinement til den vegetariske hodgepodge.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 9
Hæld 2 liter vand i en gryde og bring det i kog, tilsæt derefter kartoflerne, skrællede og terninger, i en gryde - lad det koge og begynde at koge.
trin 2 ud af 9
Steg gulerødder i vegetabilsk olie, skåret i strimler eller revet på et groft rivejern samt finthakkede løg.
trin 3 ud af 9
Dernæst skal du tilføje alle friske svampe, der allerede er stegt på forhånd, til grøntsagerne. Rå svampe steges i et par minutter. Hvis du har kogt vilde svampe, kan de også sauteres med grøntsager, hvilket vil tage cirka 10 minutter.
trin 4 ud af 9
Tilsæt derefter tomatpuré til gryden.
trin 5 ud af 9
Og også en hakkede pickle. Rør alt sammen og lad det simre under låg i et par minutter.
trin 6 ud af 9
Læg en type syltet svamp eller champignonblanding i en gryde.
trin 7 ud af 9
Tilsæt stegning til kartofler.
trin 8 ud af 9
Krydr hodgepodge med krydderier, salt og friske krydderurter, lad det simre ved svag varme i 2-3 minutter, da kartoflerne skulle have været helt kogte på det tidspunkt.
trin 9 ud af 9
Sluk for varmen, og lad hodgepodge stå under låg i cirka 10 minutter. Server den vegetariske hodgepodge med citron, creme fraiche og, hvis det ønskes, med oliven eller kapers.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *