hjem
➠ Agurker til vinteren
➠ Konserves agurker til vinteren
➠ Hjemmelavede pickles til vinteren

Hjemmelavede pickles til vinteren

8587

Køkken Russisk

Kalorieindhold 45 kcal

Portioner 10 l.

Madlavningstid Tre dage

Proteiner * 2,5 gr.

Fedtstoffer * 2,1 gr.

Kulhydrater* 5 gr.

Indhold

Hvor er det dejligt at knase om vinteren med agurker rullet sammen med egne hænder, som smager som tønde agurker. Stærke og salte, de er perfekte som snack til enhver lejlighed. Selv de husmødre, der har deres yndlingsopskrifter med agurkrulle, vil sætte pris på denne gennemprøvede og pålidelige opskrift på lækker saltning med hvidløg og krydderier ved hjælp af hot pour -metoden.

ingredienser

Agurker 5 kg Groft salt 7 spsk Hvidløg 2 stk. Vand 5 l. Peberrod blade 6 stk. Dild 6 stk.

Madlavningsproces

Kom først agurkerne i et bassin, hæld koldt vand i dem og skyl godt med en børste. Hæld vandet fra, og skyl agurkerne igen, kom dem tilbage i bassinet, træk frisk vand og lad stå i 1 time. Skræl og skyl hvidløg, del hvert fed i 3 dele. Vask peberrodsblade og dild godt.

I bunden af en stor gryde lægges 3-4 blade peberrod, 4 grene dild med paraplyer.

Trim halerne af agurker og overfør dem til en gryde. Hæld hvidløg der.

Kom resten af peberrod og dild ovenpå.

Tilsæt salt til koldt vand og rør meget hurtigt. Hæld saltlage over agurkerne. Læg en tallerken oven på agurkerne og læg vægten (du kan bruge en krukke fyldt med vand).