Saltede svampe til vinteren

0
1282
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 22 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 1,9 gr.
Fedtstoffer * 0,8 gr.
Kulhydrater* 0,5 gr.
Saltede svampe til vinteren

Camelina -retter er ekstremt populære i køkkenet i vores land. Og det er slet ikke overraskende: denne svamp er udbredt i vores område, og vores forfædre har længe brugt den til at tilberede måltider til hele familien. Forbered saltede svampe til vinteren, og du vil forstå, hvorfor de er så elskede.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Sorter svampene, skræl. Skyl svampene under koldt vand og læg dem i en dyb skål.
trin 2 ud af 5
Kog vand i en gryde, tilsæt salt efter smag. Tilsæt svampe til saltet vand, kog dem i 15 minutter. Hæld vandet fra svampene, skyl svampene under koldt vand.
trin 3 ud af 5
Hæld 1 liter vand i en gryde, tilsæt 1 spsk salt, sort peber og søde ærter, laurbærblade og ribs, tørrede nelliker, kanel. Vi koger alt, indtil saltet er opløst. Tilsæt derefter svampe til marinaden, bland alt grundigt. Kog i 15 minutter.
trin 4 ud af 5
Steriliser krukker til rullende safranmælk, hæld kogende vand over lågene. Kom færdige saltede svampe i klargjorte krukker til vinteren, hæld marinaden i. Rul champignonglasene tæt sammen. Vend dåserne, pak dem ind i et tæppe, lad svampene køle af.
trin 5 ud af 5
Opbevar færdige svampe på krukker i køleskabe eller kældre. Lækre og smukke saltede svampe er klar til kartofler! God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *