hjem
➠ Salater til vinteren
➠ Tomat, peber og gulerodssalat
➠ Aubergine sauter slikker fingrene til vinteren

Aubergine sauter slikker fingrene til vinteren

Name: Соте из баклажан пальчики оближешь на зиму
Prep time: 75 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 1
Cuisine: Грузинская
Ingredients: Баклажан 1 кг; Помидоры свежие 1 кг; Морковь 3 шт.; Болгарский перец сладкий 3 шт.; Масло растительное 200 мл.; Уксус столовый 9% 3 ст.л.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 1 ст.л.; Чеснок 1 шт.; Перец чили 1 шт.

2491

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 74,4 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 75 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 17,5 g

Aubergine sauter slikker fingrene til vinteren

Indhold

Auberginesauce er en utrolig velsmagende snack, der kan tilberedes i dåser og nydes af hele stedfortræderen! Grøntsagssauté vil perfekt supplere kødretter, passe godt til kartofler og kornretter. Saftig og aromatisk, enhver ret bliver mere appetitlig og lysere!

ingredienser

Madlavningsproces

Vi vasker grøntsagerne med vand. Skræl gulerødder og peberfrugter og skær dem i ret store stykker.

Vi skærer også auberginerne i tern på cirka 2 * 2 cm.

Vi fjerner bladstænglerne fra tomaterne og purerer dem med en blender.

Hæld nu vegetabilsk olie i en gryde, kom gulerødder og peberfrugter i den, bring massen i kog og lad det simre i 15 minutter.

Derefter tilsættes auberginer og tomater til gryden. Bring alt i kog igen og lad det simre i 40 minutter, indtil auberginerne er møre.

Hak hvidløg og varm peber fint med en kniv. Hvidløgsfedd kan også presses gennem en presse.

Tilsæt sukker, salt, krydderier, hvidløg og hakkede varme peberfrugter til sauteringen. Hæld eddike i og bland. Lad det simre i yderligere 10 minutter.