hjem
➠ Aubergine retter
➠ Aubergine til vinteren
➠ Auberginesauce til vinteren

Auberginesauce til vinteren

762

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 75,8 kcal

Portioner 3 l.

Madlavningstid 1 d.

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 4,3 gr.

Kulhydrater* 18,2 g

Indhold

Hvis du ikke har nogen steder at sætte dine ægplanter, og du vil lægge nogle lækre syninger, er det bedst at vælge en sauteret aubergine med andre grøntsager. Disse frugter kombineres efter smag med næsten alle grøntsager, og i form af en saute spiser både børn og voksne sådan en rulle.

ingredienser

Aubergine 2 kg Friske tomater 2 kg Vegetabilsk olie 0,5 spsk. Paprika 1,5 kg Løg 1 kg Hvidløg 2 stk. Bordeddike 9% 5 spsk Salt 4 spiseskefulde Melis 4 spiseskefulde

Madlavningsproces

Sorter grøntsagerne og vask.

Skær auberginerne i tern med skindet.

Fjern stilkene fra peberfrugten sammen med frøkasserne, skær frugterne i stykker. Skær tomaterne i skiver.

Pil løgene og skær dem i tern.

Kom de hakkede grøntsager i en stor gryde, hæld vegetabilsk olie i og rør forsigtigt. Grøntsagerne skal dækkes med en fed film. Dæk til og læg over medium varme.