hjem
➠ Emner til vinteren
➠ Zucchini til vinteren
➠ Sauter aubergine til vinteren i cirkler

Sauter aubergine til vinteren i cirkler

1713

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 63,7 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 90 minutter

Proteiner * 0,9 gr.

Fedtstoffer * 3,5 gr.

Kulhydrater* 14,9 gr.

Indhold

Auberginesauce vil sandsynligvis ikke efterlade ligegyldige dem, der omhyggeligt overvåger deres figur. Og alt fordi den kun indeholder nyttige ingredienser, der er kaloriefattige og højt i vitaminer og mineraler. Auberginesauce kan serveres som en forret eller som et selvstændigt komplet måltid.

ingredienser

Madlavningsproces

Skræl løget, skær det i små tern. Derefter sender vi løget til en forvarmet bradepande, hældt med en lille mængde vegetabilsk olie.

I mellemtiden skræller du de vaskede gulerødder, skærer dem derefter i små tern og sender dem til løgpanden.

Vi vasker auberginerne og skærer dem på en måde, der passer dig bedst: i ringe eller tern. Hovedkravet er, at stykker aubergine skal være større end stykker løg og gulerødder. Vi sender hakkede auberginer til resten af grøntsagerne.

Vi foretager de samme manipulationer med courgette: mine, skæres i stykker og sendes til panden.

Dæk gryden med et låg. Skær imens den vaskede peberfrugt i en mellemstor terning.

Vi tilføjer også sukker, salt og hvidløg, der er passeret gennem en presse, til den samlede grøntsagsmasse. Bland alt grundigt og dæk gryden med et låg igen.

Vi vasker tomaterne, skærer hver frugt i skiver, fjern kernen fra hver. Til fremstilling af denne ret kan du bruge ikke helt friske tomater.

Vi sender tomater til resten af grøntsagerne. Bland alt, og lad det simre i yderligere tyve minutter ved svag varme.

Det er tilbage at putte vores bikage i steriliserede krukker og lukke lågene.

Hvis det ønskes, kan denne ret ikke tilberedes i lang tid. I dette tilfælde skal du sende det til køleskabet. På denne måde kan den opbevares i flere dage.