Abrikos sauce til kød til vinteren
0
249
Køkken
asiatisk
Kalorieindhold
45,2 kcal
Portioner
0,4 l.
Madlavningstid
80 minutter
Proteiner *
0,8 gr.
Fedtstoffer *
4,2 gr.
Kulhydrater*
7,3 gr.
Ideel sauce til svinekød, kylling og oksekød. Har en delikat smag, uden bitterhed, som tyttebærsauce. Det er meget let at forberede, og glæder derefter familien hele året. Vær derfor ikke doven, og sørg for at tilberede den i solbærsæsonen.
ingredienser
Madlavningsproces
Sorter hovedingrediensen i saucen - abrikoser. De skal være modne, men under ingen omstændigheder ødelagte, ellers gemmes saucen ikke. Vask frugten og skær den i skiver eller halver den i hånden, fjern frøene. Hæld sukker og eddike i en beholder med tilberedte abrikoser. Rør rundt og lad det marinere i en halv time.
Hæld derefter æble og citronsaft, finthakket eller hakket hvidløg og også hakket chili i stegepanden til abrikoserne (hvor meget chilipeber der skal tilføjes, bestemmes efter dine smagspræferencer). Smag derefter til med salt og sort peber efter smag. Hvis du ønsker det, kan du tilføje et par kviste hakkede krydderurter (persille eller dild).
God appetit!