Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Beskær sauce

Beskær sauce

0
642
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 125,3 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 30 minutter.
Proteiner * 1,6 gr.
Fedtstoffer * 3,3 gr.
Kulhydrater* 33,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Beskær sauce
Indhold

En let sød og sur sveskesauce er let at lave derhjemme med egne hænder. Denne lækre sauce passer godt til kød og fisk. Beskæresauce kan køles i kortere tid og serveres bedst frisk og kølet. Prøv denne opskrift, den er enkel og overkommelig for absolut alle.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl først godt og damp sveskerne i kogende vand. Det skal svulme op og blødgøre lidt.
trin 2 ud af 8
Skær derefter sveskerne i små stykker med en skarp kniv. Dette vil gøre det lettere at tilberede saucen senere. Kog samtidig drikkevand eller bouillon på komfuret.
trin 3 ud af 8
Løg skal skrælles og skylles i rindende vand og derefter hakkes fint med en kniv. Svits løget let i vegetabilsk olie, indtil det blødgør og bliver gennemsigtigt.
trin 4 ud af 8
Tilsæt derefter svesker til løget og steg i et par minutter ved svag varme.
trin 5 ud af 8
Derefter tilsættes kogende vand eller kogende bouillon til en bradepande eller gryde med løg og svesker, dæk beholderen med et låg og lad det simre, indtil sveskerne er helt bløde.
trin 6 ud af 8
Tilsæt krydderier og granuleret sukker samt salt til en beholder med et tomt sauce. Prøv forholdet mellem ingredienser og smag, saucen skal passe til retterne, ikke dominere.
trin 7 ud af 8
Pisk den færdige sauce med en blender, indtil alle ingredienser er helt homogene. Saucen skal være glat og glat.
trin 8 ud af 8
Tilsæt derefter blødgjort smør til saucen og pisk det igen, indtil saucen bliver glat, og smørret er helt spredt i produktets konsistens. Hvis du mangler lidt væske, kan du fortynde saucen lidt med kogende vand eller kogende bouillon.

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *