Ripsbærsauce til kød uden madlavning

Vi starter behandling af bær umiddelbart efter køb. Vælg ribs ansvarligt. Vær opmærksom på både bærens udseende og deres lugt. Hvis ribs har en sur aroma, er den begyndt at forringes. Du bør nægte at købe et sådant produkt. Først skal vi sortere bærene fra. Fjern alle fordærvede frugter fra dem, såvel som blade og andet affald, der kan have været tilbage blandt bærene. Hæld ribsene i en skål og dæk med vand. Lad det stå i 25 minutter. Skyl derefter ribsene flere gange. Hæld det i et dørslag og lad det stå i et par minutter, så næsten al væsken drænes fra bærene. Fordel køkkenrulle på bordet. Hæld ribs over dem og lad dem tørre. Kun tørre bær bør bruges til madlavning.

Lad os begynde at sterilisere dåserne. Vi vasker dem i varmt vand med bagepulver eller vaskemiddel. Fyld gryden med lidt vand og overfør det til komfuret. Vi venter på, at vandet koger. Skold derefter glassene og lågene med kogende vand. Yderligere sterilisering udføres med damp. For at gøre dette kan du bruge en kedel eller en almindelig gryde. Placer krukken, så den fyldes med damp. Du skal holde krukken i denne position i cirka 2-3 minutter. Læg et viskestykke på et bord eller en anden flad overflade. Overfør glassene til det og lad dem tørre.

Når ribsene er tørre, skal de hakkes. Det er bedst at bruge en blender til dette, da det gør saucen meget mør. Hæld den resulterende blanding på en tallerken. Det tilrådes ikke at bruge køkkengrej i aluminium, da der dannes skadelige stoffer på grund af det. Derefter skal du gnide ribsene gennem en sigte. Et fint dørslag kan bruges i stedet. Pres saften og kagen ud med almindelig osteklud. Bland dem sammen. For at hjælpe granulat opløses i saucen, blandes det med lidt vand og smeltes i mikrobølgeovnen. Tilsæt blandingen til saucen. Rør godt rundt. Drys en blanding af sort peber og chili på en tallerken. Disse ingredienser tilføjer et krydderi til saucen. Derefter tilføjer vi en knivspids salt og lidt ingefær. Rør saucen. Den sidste ingrediens er eddike. Hvis du vil have en smagfuld sauce, kan du tilføje ribs eller kirsebærblade til den.

Si saucen, hvis du ikke vil have frø eller bærstykker i den. Hæld det derefter i glassene. Skru hætterne på. Takket være eddiken kan du opbevare saucen ved stuetemperatur. Det anbefales dog at lade saucen stå på et køligt sted.For eksempel i køleskabet. Du kan også tilføje citronsaft til saucen, så den ikke hurtigt ødelægger.

En god tilføjelse til kødretter er klar. Det vil tage dig mindre end en time at forberede det. Resultatet er en lækker sauce, der kombinerer krydrede og søde noter. Alle medlemmer af din familie vil elske det. Du vil helt sikkert beslutte dig for at tilberede denne sauce igen. Køb de ingredienser, du har brug for, og begynd at lave mad!