Satsebeli blommesauce - opskrift med trin for trin fotos

Køkken Georgisk

Kalorieindhold 99,9 kcal

Portioner 1 l.

Madlavningstid 70 minutter

Proteiner * 1 gr.

Fedtstoffer * 2,7 gr.

Kulhydrater* 24,4 g

Indhold

Moderat krydret, aromatisk med surhed, georgisk sauce passer godt til kødretter. Selvfølgelig kan du købe det i butikken og ikke spilde tid på madlavning, men hvordan kan et butikskøbt produkt sammenlignes med den fantastiske satsebeli tilberedt med dine egne hænder med kærlighed og uden unødvendige tilsætningsstoffer.

Til denne opskrift kan du tage tomater og blommer med revnet hud, de vil stadig koge og male. Vask dem godt under rindende vand. Fjern frøene fra vasken, del dem i halvdele og læg dem i en gryde.

Fjern skallen fra tomaten ved at lave et krydsformet snit og hælde kogende vand i 1 minut, og straks nedsænke den i isvand.

Hak tomaterne i skiver og overfør dem til en gryde over blommerne.

Tilsæt olie til gryden. Vask peberfrugt og chili og fjern stilke og frø.

Skær peberfrugten i strimler og den varme peberfrugt i ringe. Overfør dem til en gryde.

Tænd for medium varme og rør ingredienserne. Kog i 10 minutter, omrør lejlighedsvis. Der skulle komme en masse saft ud. Krydr saucen med lidt salt.

Hæld løse krydderier i en gryde.

Tilsæt vaskede og hakkede urter og basilikum.

Skræl hvidløg og hak med et tryk. Prøv saucen og tilsæt mere salt, hvis det ønskes.

Tilsæt sukker i en gryde og rør rundt. Kog i et par minutter, og prøv igen efter din smag, og hvis alt er i orden, skal du slukke det.

Steriliser glassene i ovnen og kog lågene.

Brug en stavblender til at male bryggen, der er afkølet til en varm temperatur, til en homogen sovs og kog igen. Hæld varm krydret sauce i krukker og dæk med låg.

Satsebeli blomme sauce

ingredienser

Madlavningsproces

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar