Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Emner til vinteren
  3. ➠ Blommer til vinteren
  4. ➠ Blommesovs til kød

Blommesovs til kød

0
653
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 153,3 kcal
Portioner 1 l.
Madlavningstid 55 minutter
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * 0,3 g
Kulhydrater* 37,7 g
* pr. 100 gr. produkt
Blommesovs til kød
Indhold

Tkemali er den bedste sauce til kødretter samt fiske- og fjerkræretter. Forbered en duftende sauce fra sure grønne blommer og opbevar den i lukkede krukker om vinteren. Under alle omstændigheder vil den overgå butikkens modstykke i smag og smaragdfarve, og dens krydrede smag vil supplere en varm kødret eller grill.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Vask blommerne grundigt og læg dem i en gryde. Hæld vand i og kog op.
trin 2 ud af 6
Lad blommerne simre i 10 minutter ved middel varme, fjern dem fra komfuret og lad dem køle af.
trin 3 ud af 6
Gnid blommerne gennem en grov sigte. Kassér frø og skræl.
trin 4 ud af 6
Skyl greenerne under rindende vand sammen med peber. Fjern skallen fra hvidløgene. Hak krydderurterne og hak sammen med hvidløg og peber i en blender eller foodprocessor.
trin 5 ud af 6
Læg blommegryn i en gryde og læg den ved svag varme. Tilsæt krydderurter og hvidløgsmasse og rør rundt. Efter kogning tilsættes sukker og salt og koges i yderligere 3 minutter.
trin 6 ud af 6
Fordel den varme sauce over sterile krukker og forsegl. Husk at gemme noget af saucen til middag i aften for at nyde den fantastiske smag.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *