Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Tkemali sauce derhjemme

Tkemali sauce derhjemme

0
528
Køkken Georgisk
Kalorieindhold 207 kcal
Portioner 1 port.
Madlavningstid 7 timer.
Proteiner * 0,7 g
Fedtstoffer * gr.
Kulhydrater* 51,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Tkemali sauce derhjemme
Indhold

Den lækreste tkemalisauce er en, der er lavet med egne hænder af kirsebærblomme eller blomme, der er dyrket i haven. Krydrede urter og behagelig skarphed vil perfekt supplere en kødret.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Vask kirsebærblommen godt og kom den i et dybt bassin. Knus bæret lidt med en skubber, så det giver juice.
trin 2 ud af 7
Læg gryden med kirsebærblomme i 20 minutter efter kogning, omrør lejlighedsvis.
trin 3 ud af 7
Gnid de kogte bær gennem en sigte, fjern hud og knogler.
trin 4 ud af 7
Skræl hvidløg, kom det i en blender. Vask peberfrugten, fjern kernerne, skær i flere stykker og tilsæt hvidløg sammen med krydderierne. Vask krydderurterne, skær dem i store stykker og læg dem i en skål og sno dem.
trin 5 ud af 7
Kom kirsebærblommemassen tilbage i gryden og kog i 10 minutter ved svag varme.
trin 6 ud af 7
Hæld sukker, salt, krydderipasta heri og kog i yderligere 10 minutter.
trin 7 ud af 7
Del varm tkemali i klargjorte sterile krukker og forsegl. Lad saucen afkøle i 6 timer eller længere, dæk til med et håndklæde.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *