Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Opskrifter på grillen
  3. ➠ Tyrkiet grill på grillen
  4. ➠ Grillet kalkun bøf

Grillet kalkun bøf

0
1619
Køkken Verden
Kalorieindhold 119,4 kcal
Portioner 3 havn.
Madlavningstid 160 minutter
Proteiner * 5,9 gr.
Fedtstoffer * 13,3 gr.
Kulhydrater* 6 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Grillet kalkun bøf
Indhold

Kalkunbøf som et kostrigt, sundt og mørt kød viser sig godt på grillen, men med kokkens mindste skødesløshed bliver det hurtigt til en "sål", så sådanne bøffer marineres ofte. I denne opskrift inviteres du til at marinere bøffer i mayonnaise.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 5
Skyl kalkunbrystet (fileten) godt med koldt vand, tør det af med et køkkenrulle og skær det på tværs af bøffer i mindst 2 cm tykke bøffer. Læg bøfferne i en plastbeholder eller et andet fad og drys dem med salt og krydderier. Koriander, kardemomme, paprika og muskatnød er gode krydderier til kalkun.
trin 2 ud af 5
Fordel derefter bøfferne på begge sider med mayonnaise og drys med tør basilikum. Hak de skrællede løg i ringe af medium tykkelse og læg dem oven på bøfferne. Dæk fadene med bøffer og lad dem marinere ved normal hjemmetemperatur i 2 timer, ikke i kulden, så kødet er godt mættet med mayonnaise.
trin 3 ud af 5
Når marineringstiden er gået, skal du forberede grillen. Læg syltede bøffer i ét lag på grillristen, og du kan sammen med løg, men nogle kan ikke lide løg. Fastgør risten godt og læg den på grillen.
trin 4 ud af 5
Steg bøfferne, indtil de er gyldenbrune, vend konstant risten, og lad dem ikke overstege, fordi kalkun koger hurtigere end svinekød.
trin 5 ud af 5
Saftige og aromatiske kalkunbøffer på grillen er klar. Overfør dem til tallerkener og server.
God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *