hjem
➠ Opskrifter på grillen
➠ Fisk på grillen
➠ Ørredbøffer med sojasovs på grillen

Ørredbøffer med sojasovs på grillen

2470

Køkken Verden

Kalorieindhold 158,9 kcal

Portioner 4 port.

Madlavningstid 15 minutter.

Proteiner * 15,9 gr.

Fedtstoffer * 10 gr.

Kulhydrater* 57,3 g

Indhold

Lad os lave ørredbøffer på grillen - dette er en ideel erstatning for kebab: velsmagende, aromatisk, sund og ikke så hård mod maven. Vi marinerer fisken i sojasovs, fiskekrydderier og citronsaft. Til madlavning på grillen er det praktisk at bruge en lukket dobbeltsidet grill.

ingredienser

Ørred 700 - 800 gr. Salt 1 tsk Melis 1 tsk Krydderier til fisk 1 spsk Citron 1 pc. Olivenolie 4 spiseskefulde Soya sovs 3 - 4 spsk Malet sort peber 0,25 tsk

Madlavningsproces

Vask fisken grundigt, rens vægten, fjern indersiden. Skær slagtekroppen i bøffer. Deres tykkelse skal være omkring to til tre centimeter. Tør den afskårne fisk med et køkkenrulle. Forbered marinaden i en separat beholder. Hæld salt, granuleret sukker, sort peber og fiskekrydderier i en skål. Hæld olivenolie og sojasovs i. Ryst alt med en gaffel. Vi vasker citronen med varmt vand for at øge udskillelsen af saft. Pres saften ud af citrusfrugten og tilsæt den til den resulterende blanding. Rør rundt, marinaden er klar.

Hæld den kogte marinade over bøfferne. Alternativt kan du smøre dem rigeligt med en silikonebørste. Vi behandler fiskestykkerne på begge sider for at suge ørrederne godt med marinaden. Vi lader marinere i en halv time.

Vi forbereder grillen: kulens temperatur skal være lavere end til tilberedning af kød. Ingen åben ild er tilladt. Vi lægger bøfferne på en smurt rist og sender dem til grillen.