Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Ærtsuppe med røget kød, ribben og kartofler

Ærtsuppe med røget kød, ribben og kartofler

0
353
Køkken Russisk
Kalorieindhold 76,2 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 180 minutter
Proteiner * 2,2 gr.
Fedtstoffer * 6 gr.
Kulhydrater* 11 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Ærtsuppe med røget kød, ribben og kartofler
Indhold

Ærtesuppen tilberedt efter denne opskrift ligner meget sin modstykke, der er tilberedt i ovnen. Det viser sig at være den samme rig på smag og meget rig. Denne ret har kun en ulempe - den tid det tager at forberede.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Kom røget ribben i en gryde, dæk til med vand og sæt ild på. Bring bouillon i kog, kog i 2 minutter, og afløb derefter. Hæld frisk vand i en gryde med ribben igen, bring det i kog, tilsæt ærter og fortsæt med at koge i 40-50 minutter ved medium varme.
trin 2 ud af 6
Skær løget i tern og steg i vegetabilsk olie.
trin 3 ud af 6
Riv gulerødderne på et groft rivejern. Når løgene bliver klare, tilsættes smør, gulerødder og sukker til det, fortsat steges, indtil gulerødderne er bløde.
trin 4 ud af 6
Fjern ribbenene fra bouillonen, adskil kødet fra knoglerne og hak det. Skær også den røgede bryst. Overfør kødet til en gryde.
trin 5 ud af 6
Skær de skrællede kartofler i tern og tilsæt også til suppen. Fortsæt med at koge, indtil kartoflerne er møre.
trin 6 ud af 6
Tilsæt derefter krydderier, salt og hakkede krydderurter. Dæk gryden med et låg og lad ærtsuppen sidde i 15-20 minutter. Server suppen med hvidløgscroutoner.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *