Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kost sorrelsuppe

Kost sorrelsuppe

0
1191
Køkken Russisk
Kalorieindhold 69,9 kcal
Portioner 4 port.
Madlavningstid 20 minutter.
Proteiner * 1,7 gr.
Fedtstoffer * 4,4 gr.
Kulhydrater* 6,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Kost sorrelsuppe
Indhold

Sorrelsuppe er en god mulighed for et første kursus i løbet af en diæt eller fasteperiode. Denne suppe er fedtfattig, let, indeholder fiber og mætter godt. På trods af at der ikke er kød i suppen, er den ret rig - dette er en "fortjeneste" af bløde sauterede grøntsager og tilsætning af krydderier.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 6
Hæld vand i det angivne volumen i en gryde og kom det på komfuret. Tilsæt salt og bring det i kog.
trin 2 ud af 6
Skræl kartofler og gulerødder, skyl og tør. Skræl løgene og skyl dem også. Skær kartoflerne i små tern, gulerødder i tynde cirkler eller små tern. Hak løget eller skær det i tynde skiver - efter smag.
trin 3 ud af 6
Vi vasker syren grundigt for at fjerne snavs. Kassér tørre blade og hårde stængler. Skær de tilberedte grøntsager i strimler. Vi vasker de grønne løg, tørrer dem og skærer dem i små stykker.
trin 4 ud af 6
Dyp kartoffelstykker i kogt vand og kog i ti minutter. Mens kartoflerne koger, opvarmes vegetabilsk olie i en stegepande og hældes de hakkede løg og gulerødder deri. Pass ved lav temperatur, indtil den er blød. Dette vil tage cirka ti til femten minutter.
trin 5 ud af 6
Fordyb sauterede grøntsager i en gryde med allerede bløde kartofler. Tilsæt også hakket sorrel og grønne løg. Tilsæt laurbærblade, salt og sort peber efter smag. Bland og fjern fra komfuret.
trin 6 ud af 6
Lad suppen brygge lidt og afkøle. Hæld det varmt i portionsplader og server. Tilsæt eventuelt creme fraiche og drys med hakkede krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *