Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Suppe med friske porcini -svampe og kartofler

Suppe med friske porcini -svampe og kartofler

0
511
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 87,4 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 2,5 gr.
Fedtstoffer * 8,5 gr.
Kulhydrater* 8,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Suppe med friske porcini -svampe og kartofler
Indhold

Jeg vil dele en lækker og enkel opskrift på frisk porcini -svampesuppe med kartofler. Denne suppe vil være en god frokostmulighed for dem, der faster. Suppen kan tilberedes med friske eller frosne svampe. I løbet af høstperioden forbereder jeg porcini svampe: jeg koger og fryser dem, og brug dem derefter om nødvendigt.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Forbered porcini svampe. Sorter dem grundigt, rengør og skyl dem under rindende vand. Skær store svampe i mellemstore stykker. Kom de tilberedte porcini -svampe i en dyb gryde, dæk med koldt vand, sæt på medium varme, bring det i kog, reducer varmen, salt og kog i cirka 40 minutter. Fjern derefter porcini -svampene fra bouillonen.
trin 2 ud af 8
Afkøl de kogte porcini -svampe fuldstændigt og skær dem i mellemstore tern. Pil løgene og skyl i koldt vand. Fjern fryseren af ​​den frosne grøntsagsblanding, som du vil bruge til at lave suppen fra fryseren. Vask kartoflerne godt, og skræl dem med en grøntsagsskræller.
trin 3 ud af 8
Si champignonbouillonen gennem en fin sigte, hæld i en gryde, sæt på svag varme og bring det i kog. Skær imens de skrællede løg i små tern. Varm panden godt op ved middel varme, og hæld en lille smule vegetabilsk olie i, kom de hakkede løg og steg, til de er gennemsigtige.
trin 4 ud af 8
Skær de skrællede kartofler i mellemstore tern. Læg de hakkede kartofler i den kogende champignonbouillon, dæk til og steg i cirka 7-10 minutter.
trin 5 ud af 8
Læg derefter den frosne grøntsagsblanding ud. Kog op og kog i yderligere 5-7 minutter. Du kan tage enhver blanding af grøntsager.
trin 6 ud af 8
Tilsæt derefter de hakkede porcini -svampe. Dæk til og lad det simre i 10-15 minutter.
trin 7 ud af 8
Til sidst tilsættes stegte løg og laurbærblade i gryden og koges suppen i yderligere 10 minutter, tildækket. Fjern derefter laurbærbladet forsigtigt og fjern gryden med den aromatiske suppe fra varmen, lad det brygge i cirka 10 minutter.
trin 8 ud af 8
Server den færdige infunderede suppe i portioner, pynt med forvaskede og hakkede krydderurter og creme fraiche, hvis det ønskes.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *