Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Frisk porcini svampesuppe i kylling bouillon

Frisk porcini svampesuppe i kylling bouillon

0
1300
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 41,6 kcal
Portioner 10 havn.
Madlavningstid 80 minutter
Proteiner * 2 gr.
Fedtstoffer * 0,7 g
Kulhydrater* 7,3 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Frisk porcini svampesuppe i kylling bouillon
Indhold

Enhver, der elsker svampe, vil aldrig opgive en skål med aromatisk suppe lavet af friske porcini -svampe i kylling bouillon. Den første ret kommer ud med en lys og rig champignonsmag. Denne suppe vil perfekt tilfredsstille din sult og varme dig på en kold regnvejrsaften.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 11
Forbered først alle ingredienserne til din friske porcini -svampesuppe i kylling bouillon. Jeg havde kylling bouillon i køleskabet. Læg gryden med kyllingekraft over medium varme. I mellemtiden vaskes gulerødderne grundigt og skrælles med en grøntsagsskræller. Pil løgene og skyl i koldt vand.
trin 2 ud af 11
Forbered porcini svampe. Gennemgå, rengør og skyl dem under rindende vand. Skær store svampe i mellemstore stykker. Jeg brugte kommercielle porcini svampe, de var allerede helt klar til brug og krævede ikke yderligere behandling.
trin 3 ud af 11
Bring kyllingekraften i kog, og tilsæt de tilberedte porcini -svampe. Smag til med salt og sort peber. Efter kogning igen reduceres varmen, dækkes til og koges porcini svampe i ca. 30-35 minutter, skummet fjernes periodisk og omrøres lejlighedsvis.
trin 4 ud af 11
Skær de skrællede løg i små tern.
trin 5 ud af 11
Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern.
trin 6 ud af 11
Vask kartoflerne godt, og skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede kartofler i mellemstore tern.
trin 7 ud af 11
Kom tilberedte kartofler i en gryde med svampe. Rør rundt og kog i cirka 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
trin 8 ud af 11
Tilsæt derefter de hakkede løg.
trin 9 ud af 11
Næste trin er at sende de revne gulerødder i gryden.
trin 10 ud af 11
Tilsæt til sidst laurbærbladet i gryden og kog suppen i yderligere 10-15 minutter, tildækket. Fjern derefter laurbærbladet forsigtigt og fjern gryden fra varmen.
trin 11 ud af 11
Lad gryden stå med frisk porcini-svampesuppe i cirka 10-15 minutter. Server den færdige infunderede suppe i portioner, pynt med forvaskede og hakkede krydderurter, hvis det ønskes.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *