Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Frisk porcini svampesuppe med ris

Frisk porcini svampesuppe med ris

0
659
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 91,7 kcal
Portioner 7 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 4,2 gr.
Fedtstoffer * 3,4 gr.
Kulhydrater* 15,2 g
* pr. 100 gr. produkt
Frisk porcini svampesuppe med ris
Indhold

Fra porcini svampe kan du tilberede en ris suppe baseret på kalkun bouillon. Det viser sig at være en simpel svampesuppe for hele familien. Til madlavning er det bedst at vælge små friske svampe, de kryber ikke i suppen og vil mærkes i separate stykker i munden.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skyl kødet, tilsæt vand og kog bouillonen til kødet er kogt. Tag vingen ud, skræl kartoflerne. Vask og tilsæt hel til suppen. Afkøl kødet, kog kartoflerne til de er møre.
trin 2 ud af 8
Sorter svampene, vask, kom på en sigte. Let tør, hak. Smørret opløses i en gryde, steg svampene. Skræl hvidløg, hak det fint og tilsæt det til svampene. Steg ved middel varme i cirka 3-5 minutter.
trin 3 ud af 8
Skræl gulerødderne, vask dem, skær dem i skiver og tilsæt dem til svampene.
trin 4 ud af 8
Skræl løget, skær det i tynde halve ringe og kom det på en pande, steg det gyldent.
trin 5 ud af 8
Fjern kartoflerne fra bouillonen, mos med en gaffel. Vend tilbage til bouillon igen. Fjern kalkunkødet fra benet, hak og kom det tilbage i bouillonen.
trin 6 ud af 8
Kom de grillede grøntsager med svampe i en gryde med suppe. Fyld op med vand, indtil gryden er næsten fuld. Smag til med salt efter smag, bring suppen i kog, og tilsæt ris, vasket i flere farvande.
trin 7 ud af 8
Kog svampesuppe i 20 minutter. Vask dillen, hak den fint og kom den i gryden, rør rundt.
trin 8 ud af 8
Server champignonsuppe med ris, hæld den i tureens med et stykke sort brød.

God appetit!

 

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *