Børnehave dumplings suppe med kylling bouillon
0
1068
Køkken
europæisk
Kalorieindhold
59 kcal
Portioner
2 port.
Madlavningstid
70 minutter
Proteiner *
3,6 gr.
Fedtstoffer *
3,2 gr.
Kulhydrater*
9,9 gr.
Mange af os husker fra barndommen en let suppe i kylling bouillon med bløde dumplings i en smuk form, som blev serveret i børnehaven. Selvom sådanne minder ikke bevares, er charmen ved netop den suppe svær at overvurdere. Sammensætningen af denne suppe er meget vellykket: kyllingekød, grøntsager, melboller og urter. Nemt, sundt og nærende. Suppen vil passe perfekt ind i hverdagsmenuen og glæde både børn og voksne.
ingredienser
Madlavningsproces
Tilbered først bouillonen. For at gøre dette vasker vi kyllingelårene, du kan straks fjerne knoglerne - så behøver du ikke at adskille kødet. Hvis der er et ønske om at reducere fedtindholdet i suppen, skal du fjerne skindet. Læg de tilberedte lår i en gryde, fyld den angivne mængde vand, og læg gryden på komfuret. Kog op. Fjern det resulterende skum, salt efter smag og tilsæt laurbærbladet.
Skær skrællen af kartoflen, vask den og skær den i små stykker. Ved afslutningen af bouillonens tilberedningstid tager vi kyllingelårene ud på en separat tallerken og lægger kartoflerne i gryden. Dernæst sender vi grøntsagsstegning til suppen. Tilsæt salt efter smag, tilsæt sorte peberkorn og kog i femten til tyve minutter, indtil kartoflerne er bløde.
Når kartoflerne i suppen er kogt til de er bløde, lægges det hakkede kyllingekød i en gryde, blandes. Derefter samler vi ved hjælp af en teske små portioner af dejen og putter dem i den kogende suppe. Dejen mister sin form, men den sætter sig hurtigt i den varme bouillon, hvilket resulterer i, at dumplings viser sig at være en smuk form. Kog dumplings i tre til fire minutter, indtil de flyder til overfladen. I slutningen af tilberedningen tilsættes hakkede krydderurter til smag.
God appetit!