Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Suppe med kantareller og kød

Suppe med kantareller og kød

0
913
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 67,7 kcal
Portioner 5 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 4,9 gr.
Fedtstoffer * 5,9 gr.
Kulhydrater* 6,5 gr.
* pr. 100 gr. produkt
Suppe med kantareller og kød
Indhold

Svampesuppe med kantareller på et kyllingelår til frokost vil tilfredsstille din sult før middagen. Svampe kan bruges både friske, færdigblødte og frosne.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 8
Skræl og vask kartofler og gulerødder, vask og tør frisk dild.
trin 2 ud af 8
Skyl kyllingelåret i koldt vand, tilsæt vand og kog. Kog bouillonen til kødet er mørt. Sørg for at fjerne skummet under tilberedningen. Hvis det ønskes, kan du også dræne den første bouillon efter kogning. Kom hele kartoflerne i bouillonen sammen med benene.
trin 3 ud af 8
Skær det skrællede løg i små tern.
trin 4 ud af 8
Skær gulerødderne i strimler.
trin 5 ud af 8
Hæld vegetabilsk olie i en gryde, varm og tilsæt gulerødder og løg. Svits ved svag varme til den er let brunet.
trin 6 ud af 8
Kog kartoflerne sammen med kødet. Læg suppen på en sigte. Fjern kødet fra benet, bland med kartofler og pisk med en stavblender. Send den resulterende puré tilbage til suppen.
trin 7 ud af 8
Tilsæt kogte optøede kantareller der. Smag til med salt, peber og kog alt sammen i 5 minutter.
trin 8 ud af 8
Server kantarelsuppen i en tureen med et stykke sort brød.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *