Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Kantarelsuppe med flødeost

Kantarelsuppe med flødeost

0
1431
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 78,7 kcal
Portioner 8 havn.
Madlavningstid 60 minutter
Proteiner * 4,1 gr.
Fedtstoffer * 5,9 gr.
Kulhydrater* 10,8 g
* pr. 100 gr. produkt
Kantarelsuppe med flødeost
Indhold

Kantarelsvampesuppe fortjener særlig opmærksomhed for sin store smag. Og forarbejdet ost vil være med til at gøre den helt perfekt, den gør suppen rig og giver den en behagelig cremet aroma.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 7
Rens kantarellerne for snavs, vask og skær de store svampe i flere stykker.
trin 2 ud af 7
Overfør kantarellerne til en gryde, fyld dem med koldt vand, kom dem på komfuret. Bring indholdet af gryden i kog, afdryp derefter svampene og dæk dem med ferskvand. Bring svampe i kog igen og kog i 20 minutter. Hvis du ønsker det, kan du bruge kødbouillon som en base til suppen.
trin 3 ud af 7
Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i tern. Kom kartoflerne i gryden med kantarellerne og kog dem møre.
trin 4 ud af 7
Skræl løget og hak det fint. Vask gulerødderne, skræl dem og riv dem. Hæld lidt solsikkeolie i en forvarmet stegepande, steg løg og gulerødder, til de er gyldenbrune.
trin 5 ud af 7
Når du vælger forarbejdet ost, skal du omhyggeligt læse etiketten, et "osteprodukt" er ikke egnet til en suppe, det opløses dårligt i vand og vil sandsynligvis simpelthen slå sig til bunden af ​​gryden. Riv den forarbejdede ost eller hak den fint.
trin 6 ud af 7
Tilsæt gulerods- og løgstegen til suppen, rør rundt og kog i 3-5 minutter.
trin 7 ud af 7
Det sidste trin er at tilføje smeltet ost til suppen under konstant omrøring, koge suppen, indtil osten er helt opløst. Smag derefter til med salt og tilpas smagen efter din smag. Fjern gryden fra varmen, lad suppen trække under låget i 10 minutter. I mellemtiden hakkes krydderurterne fint. Server svampesuppen og drys med hakkede krydderurter.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *