Kategorier
Emner til vinteren
  1. hjem
  2. ➠ Supper
  3. ➠ Første måltid
  4. ➠ Suppe med honning agarics i kylling bouillon

Suppe med honning agarics i kylling bouillon

0
661
Køkken Østeuropæisk
Kalorieindhold 93,9 kcal
Portioner 6 havn.
Madlavningstid 90 minutter
Proteiner * 2,4 gr.
Fedtstoffer * 6,4 gr.
Kulhydrater* 13,5 g
* pr. 100 gr. produkt
Suppe med honning agarics i kylling bouillon
Indhold

Hvis du aldrig har prøvet svampesuppe, kan jeg varmt anbefale dig at bruge denne opskrift og tilberede den. Suppe med honning agarics i kylling bouillon viser sig at være rig og ganske tilfredsstillende. Jeg ender ofte med hønsefond og fryser det normalt i plastflasker eller plastbeholdere.

ingredienser

Madlavningsproces

trin 1 ud af 12
Forbered først alle ingredienserne til kylling bouillon suppen med honning agarics.
trin 2 ud af 12
Sorter svampene godt, rengør og skyl grundigt under koldt rindende vand. Kom de vaskede svampe i en dyb gryde, og dæk det helt til med koldt vand. Læg en gryde over medium varme og bring det i kog. Skru ned for varmen, og lad det simre i cirka 30 minutter, og skummet, der har dannet sig, af og til.
trin 3 ud af 12
Hæld derefter de kogte svampe igennem et dørslag eller en si. Lad det stå et stykke tid i en sådan position for at tillade overskydende fugt i glasset. Læg en dyb stegepande over medium varme og varm godt. Tilsæt den nødvendige mængde smør og læg de kogte svampe ud, steg dem til de er gyldenbrune, omrør lejlighedsvis.
trin 4 ud af 12
Tag kylling bouillon ud af køleskabet eller kog, hvis du ikke har en klar. Sæt gryden med kyllingekraft på ilden og bring det i kog. Vask kartoflerne grundigt og skræl dem med en skræller, skær derefter i mellemstore tern og læg i kogende bouillon, reducer varmen og kog i cirka 15 minutter.
trin 5 ud af 12
Pil løgene og skyl under koldt rindende vand. Skær de skrællede løg i små tern.
trin 6 ud af 12
Vask gulerødderne grundigt, og skræl dem med en grøntsagsskræller, og riv derefter på et groft rivejern.
trin 7 ud af 12
Skræl hvidløg og skyl under koldt rindende vand.
trin 8 ud af 12
Læg en dyb stegepande over medium varme og varm godt. Tilsæt en lille smule vegetabilsk olie og tilsæt hakkede løg og revne gulerødder. Rør af og til, steg grøntsagerne, indtil de er bløde.
trin 9 ud af 12
Kom creme fraiche i en gryde til stegte grøntsager, bland grundigt og kog i cirka 5 minutter ved svag varme, omrør lejlighedsvis.
trin 10 ud af 12
Skyl risene grundigt flere gange. Kom grøntsager i creme fraiche, vasket ris og stegte svampe i en gryde med kylling bouillon, bring det i kog. Smag til med salt og sort peber, lad det simre i cirka 7-10 minutter.
trin 11 ud af 12
Skyl dillen grundigt, ryst overskydende fugt af og hak den fint med en skarp kniv. Før den skrællede hvidløg gennem en presse, og tilsæt den til suppen sammen med hakkede krydderurter. Rør godt rundt og fjern fra varmen.
trin 12 ud af 12
Lad gryden ligge med suppen i cirka 10-15 minutter. Server den færdige infunderede honningssvampesuppe i kylling bouillon i portioner.

God appetit!

Lignende opskrifter

Efterlad en kommentar

Navn
E -mail
Tekst *